第9回函南ブランド認定品
函南の逸品「函南ブランド認定品」の第9弾が誕生しました！
あみにょん焼き（箱）
仏の里美術館の阿弥陀如来像をモチーフに、丹那牛乳の加工において廃棄されているバターミルクを利活用した焼菓子を箱に入れお土産にも最適です。
プレーンとキャラメルの二種類があります。
丹那牛乳サブレ
丹那牛乳のバター、ミルクパウダー（全粉乳）、丹那3.6牛乳を贅沢に生地に練りこみ、こんがりと焼き上げました。
食べた瞬間ふわっとバターの香りが口いっぱいに広がる、サクサクで軽い食感のまるいサブレです。
伊豆丹那抹茶
県内では数少ない「ツユヒカリ」という品種の抹茶で、色や風味においても鮮やかな品種となります。
お茶づくりに最適な立地条件で、農薬は一切使用せず有機肥料で栽培された安心安全な抹茶です。
丹那産コシヒカリ
町内でも生産数の少ないコシヒカリで、その中でも丹那地域で栽培されるコシヒカリは甘味、うま味が豊富であり、粒もしっかりしており、希少価値の高いお米です。
冷えてもしっかりとうま味を感じられます。
丹那野菜の粕漬け
丹那で栽培された野菜のみを使用し、厳選された秋田の酒粕を使って何度も漬けなおしを行い出来上がった逸品です。
熟成期間を設けて製造しているため味にも奥行きを感じていただけます。
Dry Vege Broccoli
函南ブランド「函南めぐり野菜」を使用した、そのまま食べられる乾燥ブロッコリーです。
規格外等の売れない野菜で食品ロスを減らす取り組みの一つとして考案しました。茹でた場合と比べて乾燥した方が栄養素が凝縮され、たんぱく質が約10倍にもなりました。
事業所名 医療法人新光会（社団）サニープレイスかんなみ
住所 〒419-0107 函南町平井1690
電話 055-974-3811
superfood DRY YACON
函南ブランド「函南めぐり野菜」を使用した乾燥ヤーコン芋です。
規格外等の売れない野菜で食品ロスを減らす取り組みの一つとして考案し、冬の健康野菜として知られているヤーコンを気軽に食べられるように干し芋にしました。
事業所名 医療法人新光会（社団）サニープレイスかんなみ
住所 〒419-0107 函南町平井1690
電話 055-974-3811
熟女トマトジェラート
丹那の豊かな自然環境で育まれた「丹那高原トマト」を贅沢に使用したジェラートです。
グルタミン酸を豊富に含んだ濃厚なフレッシュトマトと添加物などを加えず、乾燥させたトマトそのものの味わいをお楽しみいただける、大人から子供まで喜ばれるジェラートです。
熟女トマトボロニアソーセージ
丹那の豊かな自然環境で育まれた「丹那高原トマト」を贅沢に使用したソーセージです。
グルタミン酸を豊富に含んだ濃厚な丹那高原トマトを更に乾燥させて作った自家製ドライトマトを使用し、スライスした柔らかな仕上がりのため、お子様でもそのまま美味しく召し上がれます。
熟女トマトソーセージ
丹那の豊かな自然環境で育まれた「丹那高原トマト」を贅沢に使用したソーセージです。
丹那高原トマトの旨味をぎゅっと凝縮したドライトマトと、じっくり丁寧に煮込んだトマトソースの2つの素材が使われており、ボイルしてから軽く焼くと、肉汁溢れるジューシーさと刻んだドライトマトの濃厚な旨味がアクセントになります。
更新日：2025年02月17日