第6回函南ブランド認定品
函南の逸品「函南ブランド認定品」の第6弾が誕生しました
認定証授与式
函南ちょうざめ
丹那水源の豊かな湧き水を利用し、低い水温でゆっくりじっくり養殖しています。
淡水魚独特のくせがなく、身が締まってはっきりとした歯ごたえとほどよい脂のりが特長です。
チョウザメは、世界三大珍味の一つにあげられるキャビアで有名な魚ですが、エンペラーフィッシュ、ロイヤルフィッシュとも呼ばれ、皇帝や王様に献上された高級食材です。
ほかの魚と比べ、必須アミノ酸、DHA、コラーゲン、コンドロイチンが豊富で海水魚に勝るとも劣らない高機能で美味しい魚です。
成魚
稚魚
事業者：函南ちょうざめ企業組合
- 住所 函南町平井12番地の29
- 電話 090-3308-8940(岩野)
丹那茶
丹那の地の利点と自然の恩恵を最大限に受けて育ったお茶で、一番茶のみを使用しています。
土づくりには地元の酪農家さんが作った完熟堆肥や自然資源などを活用し、循環型の農業を心がけています。
自然豊かな「丹那」だからこそできる茶葉の深い味わいをお楽しみいただけます。
丹那茶
茶畑
事業者：有限会社イワキ
- 住所 函南町畑26番地の1
- 電話 055-974-1218
- 通販サイト：IWAKI
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更新日：2024年03月01日